Como todo en la vida, es fácil si sabes cómo. A mí me costó bastante enterarme porque la información en internet está muy dispersa y hay varios métodos posibles.

Después de probar varios, para mí el más simple es el de firmar las aplicaciones desde el PC. Los pasos son:
  1. Conseguir un certificado para tu móvil en concreto en la web http://cer.opda.cn/: te registras, escribes el IMEI de tu móvil (que obtienes pulsando asterisco almohadilla 06 almohadilla) y al día siguiente ya lo tienes para descargártelo.
  2. Te bajas el GenailSIS.exe http://www.symbianv3.com/wp-content/uploads/2007/12/genialsis.rar
  3. Id directamente a la cuarta pestaña "Importar". Decid dónde están ubicados en vuestro pc los ficheros .key y .cer y ya podemos firmar todo lo que queramos desde el la pestaña 3 "Firmar SIS/SISX".